La crostata con mostarda d’uva è un dolce perfetto per l’inizio dell’autunno, perfetta da consumare a colazione, merenda o in qualsiasi momento della giornata. Vediamo come prepararla.
Ingredienti:
Per la frolla:
● 500 g di farina
● 200 g di burro
● 200 g di zucchero
● 3 uova
● 50 ml di latte
● 1 cucchiaino di lievito per dolci
● Un pizzico di sale
Per la farcitura:
● 500 g di mostarda d’uva
Preparazione:
In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero, e aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale appena l’impasto avrà un aspetto bricioloso.
Aggiungete poi il latte, la farina e il lievito. Impastate fino a che il composto non diventa omogeneo, formate poi un panetto e lasciatelo riposare 1 ora in frigo avvolto nella pellicola.
Stendete circa ¾ dell’impasto e foderatevi la tortiera precedentemente imburrata. Bucherellate la base con una forchetta, e aggiungete la mostarda d’uva. Con la parte restante dell’impasto realizzate delle strisce con una dentella e disponetele a griglia sulla mostarda.
Cuocete in forno a 190° per circa 300 minuti. Verso fine cottura potete aggiungere noci secche sulla mostarda per dare una sensazione di croccantezza in più alla vostra crostata.